まほろばの道〜自然”以後”を生きる知恵〜まほろばの道 〜自然食“以後”を生きる知恵〜 第１回 極限の青春が教えてくれたこと ─ まほろば・大橋さんの原点北海道・札幌にある自然食品店「まほろば」。その名は、古代日本語で「理想郷」を意味する。この地で生まれた浄活水器「エリクサー」は、ただの浄水器ではありません。 牛乳にエリクサー水を入れると発酵してチーズになる。共働学舎新得農場が世界に誇るチーズの裏側にも、この水がある。そして、ある日突然の交通事故で生...まほろばの道〜自然”以後”を生きる知恵〜まほろばの道 〜自然食“以後”を生きる知恵〜 第２回 ゼロからの挑戦 ─ 浄活水器「エリクサー」が生まれるまで札幌の自然食品店「まほろば」に飛び込んだ当時、24歳の大橋さんは、家庭の崩壊という混乱のなかにいた。軽トラ一台で札幌にたどり着き、心機一転。それが「まほろば」との出会いだった。 アルバイトからの再出発 ─ 心から働ける場所 当時のまほろばは、札幌の古民家を改装した、わずか10坪の小さな店舗だった。ス...まほろばの道〜自然”以後”を生きる知恵〜まほろばの道 〜自然食“以後”を生きる知恵〜 第３回 足し算ではなく、まず“引き算” ─ 自立と中庸の健康論「健康になりたい」。そう願って訪ねてくる人たちに、大橋さんはいつも“ある問い”を投げかける。 「何を“足す”かの前に、まず“何を手放すか”を考えませんか？」 サプリを買いに来た人にも、エリクサーに興味を持った人にも、大橋さんはそのまま製品をすすめることはしない。 サプリから始める“健康”の落とし穴 ...まほろばの道〜自然”以後”を生きる知恵〜まほろばの道 〜自然食“以後”を生きる知恵〜 第４回 想定外にこそ、真実がある ─ 0-1テストとまほろばの意思決定「それ、0-1（ゼロワン）テストしてないよね？」契約の前夜、すべての計画が整ったはずのその瞬間、大橋さんたちは思い出した。「そういえば、テストをしていなかった」と。0-1テスト ── まほろばにおける“真の指針”が、再び静かに動き出す。 0-1テストとは何か ─ 問いの“質”を問う手法 まほろばでは...
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