月に１度のオンライン交流と、日々のメッセンジャーでのお手当や暮らしのシェア。
そんな時間を重ねながら、心身と暮らしを整えているオンライン養生サロン。
養生サロン 2月は「手作り味噌・醤油」がテーマでした。
メンバーさんの多くが、ご自身もしくはご家族がお味噌づくりをされていて、玄米味噌、麦味噌、豆味噌など、種類も様々。ご近所の方に教わりながら始め、コロナ禍にはその方が材料を調達してくださり、ご自宅で仕込むようになったというメンバーさん。お仲間と２回に分けて23キロ仕込むというメンバーさん（その方はとろとろのゆるい種で仕込んでいらっしゃるそうです）。そしてなんと、お米も大豆も栽培からされているメンバーさんもいらっしゃり話が盛り上がりました。
私たちも子どもが小さい頃は一緒に味噌仕込みをしていたのですが、2019年に地下室が浸水被災して道具がなくなって以来、すっかり実家から分けてもらうように。
自分でつくってみても、実家で長年つくっている母も、Ohshima Ocean SaltさんのFlower Of Oceanでつくるお味噌はやはりとても美味しいと実感しています。
○
食養の視点から見ると、大豆は基本身体を冷やす陰の性質があるので、そのままの性質でいただく枝豆やお豆腐、豆乳などは身体によくても食べ過ぎると冷えてしまいます。
でも、陽性の塩と共に発酵させているお味噌は、主に体を温め引き締める「陽性」の食品。過去の研究や事例でも、天然醸造の味噌が身体を守る力を持つことが知られています。
最近は工場で原材料もさまざまにつくられる食も増えていますが、やはり本来のシンプルな材料で、家族やお仲間の常在菌を混ぜ混ぜしながら仕込むお味噌は、腸を元気に整えてくれる生きた食。小さな量でも各家庭の手づくりが続いていくように、子どもたちとの味噌づくりを復活していこうと思います。
養生サロンは、月に１度のオンラインサロン交流やメッセンジャーでの実体験のシェア、そんな視点を分かち合いながら、身体と暮らしを整えていく場です。
春夏編の新規メンバーの募集を開始！
季節の巡りとともに、心身と暮らしを整えていく時間をご一緒できたら嬉しいです。
３月２４日（火）２１：００〜は無料体験会も開催予定です。
こちらからお申し込みいただけます。
ご縁のある方とお会いできるのを楽しみにしています。
